豆と乾物・手作り味噌の材料 東京・八王子 埼玉屋本店
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当店の情報あれこれをご覧いただけます





 2017年 埼玉屋・秋の教室のご案内
↓下の画像をクリックするとご案内ページにジャンプします。
9月23日(土) 午前10時受付スタート

 手作り味噌教室
お待たせしました!生の米こうじでつくる
手作り味噌教室・秋の講座のお知らせ










国産米100%生の米こうじを使い

出来上がり約3.5キロをお持ち帰りいただけます。

 デコ巻きすし
お子様と作りましょう。シンプルデコ巻きすし

お家で、ご自分でも再現できるシンプルなテーマ。「くまさんとハート」のデコ巻きすし

講師はデコ巻きすし協会
認定マイスター
樽本芸 先生

 
そばの実・どう食べる?
近ごろ話題のそばの実、どうやって食べるの?

<アイデアレシピをご紹介>

「そばの実雑炊」と「そばの実カレー風味おやき」

 講師:長谷部みやこ
  
お家でカンペキ!「ひじき煮」教室
いつもはお惣菜コーナーで買うひじきの煮もの

ホントは超かんたん
千葉県産<房州ひじき>を使って作ります

 講師:長谷部みやこ

「利休まんじゅう」教室
ふんわり黒糖が香るお饅頭

和菓子の奥深さを体感!
餡の包み方を練習しましょう。


講師:長谷部みやこ
 男性大歓迎
旦那が作る豚汁
本格的な出汁の取り方から始めます

講師:長谷部孝幸
  講師:長谷部みやこ

情報掲示板

 
 ◆埼玉屋本店店内◆ ◆味噌材料セット◆
 東京八王子・埼玉屋本店店内の画像 味噌作りの材料・糀(こうじ・麹)、大豆、天塩 

ご家庭で味噌作り・手作り味噌の材料◆

国産米の米こうじ、麦こうじ・玄米こうじ
北海道産鶴の子大豆、新潟大豆など
赤穂の天塩・伯方の塩・島マース

味噌作りの材料・糀(こうじ・麹)、大豆、天塩、発送いたします
ご購入、発送はこちらから


 ◇米こうじ◇ ◇新潟産大豆他◇  ◇タッパーウェア◇ 

味噌作り教室では、別の生のこうじを使用します。
 
味噌作りには、大豆1kg(乾物の状態)に1袋が標準。玄米こうじ、麦こうじも販売しています。冷蔵保存可 北海道産鶴の子大豆、黒豆、ひたし豆(青大豆)などお選びいただけます。  味噌の仕込み、その後の管理に、取り扱いやすい容器です。

◆大豆、塩、こうじ・を、セットまたは単品で販売しています。◆
◆味噌作りに便利な、タッパーウェア各種取り扱っています。◆

当店販売のこうじは長期間でなければ冷蔵庫で保存ができるので、
味噌作りを予定する日までに、前もって準備しておくことができます。◆


◆◆◆

 ◇ご家庭での味噌作りをフォローします◇
初めてでうまくできるか心配。
まずどうしたら?!といったご質問もご遠慮なくお寄せ下さい。

   手作り味噌のご質問はお電話、Eメールでお願いします
    お名前、ご連絡先電話番号、メールアドレス、仕込んだ時期、お使いの材料と分量(キロ数)を書き添えて下さい。

   天地返しって何?・・・いつごろ?どうすればいいの?
   保存の仕方、いつごろ食べられるの?、


◇こだわりの味噌販売中 

埼玉屋のこだわりの味噌 国産大豆(新潟県産)・国産米100%の米こうじを使用。
常温の状態の中で熟成させるので色は少し濃く付きますが、中甘口で、風味豊かな大変おいしい味噌です。
◇埼玉屋の料理講習会のご案内をお送り致します。(メール便のみ)

ご希望の方は、お名前、ご住所、お電話番号、を明記の上、eメール、ファックスまたはお葉書でお申し込み下さい。季節のご案内を無料で年3回くらいお送りします。

お申し込みメール
◇新潟県津南町の高波としひこさんと大豆畑。

 
生産者さんのご紹介
●豆屋さんの豆料理●
長谷部美野子著・創森社刊

豆屋さんの豆料理
 


画像をクリックしてください
ことこと豆料理レッスン●
長谷部美野子著・創森社刊
ことこと豆料理レッスン




画像をクリックしてください
●まめに豆腐クッキング
長谷部美野子著・創森社刊
まめに豆腐クッキング 




当店の所在地などは「ご来店案内」をご覧ください
MAPはこちら


 ◆埼玉屋本店・取り扱い品目◆(時期・季節により変更があります)
豆(丹波黒大豆、北海道産鶴の子大豆、北海道産・小豆、大正金時、うずら豆、トラ豆、エンドウ、ささげなど)

雑穀 (もちアワ、もちきび、ひえ、アマランサス、国産ゴマ、 他)
乾物 (椎茸類、昆布海藻類、凍り豆腐、鰹節、削り節、麦茶、青海苔、こうじ 他)
調味料 (味噌、醤油、酢、砂糖、塩 ごま油 オリーブオイル 他) 穀粉(小麦粉、上新粉、白玉粉 そば粉 他),
スパイス、駄菓子、豆菓子、乾物料理関係書籍  他
 
 ◆パンとお菓子の材料と道具のお店 「mix&mix hachioji
埼玉屋本店の姉妹店です。ミックスアンドミックスと呼んで下さい。

北海道産ハルユタカほか、国産小麦粉各種・中沢乳業製品・白神天然酵母・ホシノ天然酵母・ナッツ・ドライフルーツ・・etc
各種製菓製パン用具多数・・・ご来店をお待ちいたしております。
豆と乾物・お味噌の材料 東京・八王子 埼 玉 屋 本 店
     

〒192-0053東京都八王子市八幡町3-19  Tel:0120-804-308 Fax(042)622-1743